如何防止荤油变味烹饪技法

发表日期:2019-11-16 | 来源:老人养生

  荤油就是动物油,主要是猪油,保管不当也会产生哈喇味。防止的办法是:

  1.在炼油羊癫疯病发作时火要大点,炼得老一点,以减少水分。炼好以后,要趁热加点白糖或食盐;

  2.在炼油过程中,羊癫疯控制方法加上适量的天然抗氧化剂,如:花椒、大料、桂皮、丁香、生姜、茴香等,也可以加入抗氧化剂维生素e;

<武汉癫痫病医院p>  3.在炼好的油上面倒一层豆油,或在油中放几块萝卜。

  此外,荤油也应防高温和日照。上海癲痫病专科医院

 

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