【彩色玻璃饼干】彩色玻璃饼干的做法彩色玻璃饼干怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:老人养生


原料:黄油100克 糖粉50克 盐1/8小勺(0.5克)蛋白20克 柠檬汁5ml 低筋面粉165克 酸三色水果糖8块(绿色、红色,黄色)

做法:

1)黄油放在室温软化,软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发,一直打到黄油颜色变浅发白。

2陕西治疗癫痫医院)在打发的黄油中分次加入蛋白,加入一次蛋白,要搅打均匀后再加入下一次,淋入一点柠檬汁搅匀。

3)将低筋面粉和盐混合过筛后放入黄油中,用刮刀搅拌成均匀光滑的面团。

4)将面团擀成大约3mm厚的大片,放入冰箱冷冻15分钟。

5)取出冷冻好的面片,用模子刻出需要的形状,再换用小一些的饼干模子在已经刻好的饼干上刻出饼干心,使饼干中间抽搐后多久做脑电图成为镂空的,在镂空的地方放入切好的糖块儿即可。

6)预热烤箱,然后将饼干放入,用170度的温度烤10分钟,从烤箱取出后要完全冷却后才可移动饼干。

小贴士:

**这是一道比较适合妈妈带着孩子一起动手做的,只要把面弄好,用模具按压形状,和放糖块的工作交给孩子完成,全国最好的癫痫病医院是哪家会让他们体验到很重要的参与感。

**黄油中加入蛋白的时候,一定要逐次加入,待上一次加入的蛋白完全搅拌均匀后在加入下一次的蛋白,这样可以防止蛋白和黄油分离。

**在饼干中放的糖块不宜过多,这样可以避免在烤制的过程中糖块儿溶化后多余的糖留出饼边,影响美观。所以,建议您水果糖要提前切成小块儿再用。

**擀好的面片需要在冰箱冷冻大约癫痫病医院排名15分钟,这样处理的面比较容易操作。在擀面前,把面团放入保鲜袋里擀,然后直接放入冰箱冷冻,再取出来会更方便。

**饼干烤好后一定要等到完全冷却后再移动,因为刚刚出炉的饼干中的糖还是液体状态,这时移动饼干会使饼干和糖脱离,要等到饼干冷却后糖凝固了才能移动。

 

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