【酒香南瓜牛尾】酒香南瓜牛尾的做法酒香南瓜牛尾怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:老人养生


:牛尾1条(约1500克)、南瓜500克、黄500克

调料:盐5克、红糖20克、生姜一大块、香葱2根

做法:

准备好食材。

<西安看癫痫病医院p>牛尾顺着骨节处切成均匀的段,放到锅里,加入1000毫升清水,大火煮沸,撇去浮沫,加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟,直到汤色变白。

倒入红糖。

再倒入黄酒,煮沸后调成小火炖煮1小时。

南瓜去皮,切成大癫痫病有遗传吗块。

放入锅里一起炖煮30分钟,直到南瓜融烂在汤汁中,再大火收汁即可。

小贴士:

牛尾要按照骨节的位置切下去,用手很容易人一般什么情况下才出现抽搐摸到骨节位置稍微软一些,而且感觉到有空隙,轻轻一切就可以切断了。

牛尾的味道很重,所以需要加大量的酒类来提香,黄酒或红酒用来炖牛毛,提香都是极好的。

如果想让牛尾腥膻气再减少一些,可以先把牛尾段放到清水中浸泡,泡出的血水倒掉,痫病小发作治疗方法反复多次浸泡,可很大程度地去掉牛尾的腥膻气。

喜欢吃整块南瓜的,可以不用炖煮那么久,最后一步可以一边大火收汁,一边把南瓜煮熟就可以了。

 

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